Kars kaşarı, Doğu Anadolu Bölgesi'nde üretilen meşhur bir süt ürünüdür. Kendine has aroması ve geleneksel üretim yöntemleri sayesinde kahvaltı sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Kars Kaşarının Öne Çıkan Özellikleri Kars kaşarının farklı yapısı, büyük ölçüde bölgenin